'AMOS A LA TIZNADA!!!! a partir de hoy soy CUARESMEÑO!!

ASUMO con gusto sus comentarios!!!

Estaría bien investigar porqué se les dice a los chiles, cuaresmeños? si esta palabra proviene de cuaresma, están de acuerdo?

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Sí, sería interesante saberlo, sobre todo cuando son crudos y porqué esos mismos son jalapeños ya curtidos.

GBN

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Y chiles Jalapeños será porqué vienen de Xalapa, Veracruz??

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En Mexico tambien se le llama chile cuaresmeño porque antiguamente solo llevaban durante la epoca de cuaresma, era un chile especial para rellenar con queso y con atun
existen algunas variedades como el Chile Gordo o chile guero

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Mira qué interesante!
Ya chequé con el Dios del Internet y dice que se llama Jalapeño porque uno de los centros de mayor producción efectivamente es la Ciudad de Xalapa, Veracruz.

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Llalla | Mensajes: 5126 | Super Usuario

Gracias Maris y Angelo ... por ilustrarme!
Cuaresmeños o Jalapeños... son riquísimos!

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Y el Chile Chipotle es el Jalapeño, ya seco.

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Llalla | Mensajes: 5126 | Super Usuario

Así es... en efecto Angelo!!!.... y los mejores Chipotles... son de Puebla!
Ninguno como el poblano... con un sabor dulce muy de allá!!!.... así decía mi ex-suegra, qepd

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Soy de los que opina que un buen chile no debe de añadirle o quitarle sabor a la comida, sino sólo exaltar el sabor de lo que comes.

Precisamente por eso no soy tan fan de los "Habaneros", que a mi gusto son mitad chile y mitad condimento.

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Lo importante no es la tiznada, lo importante es el arrepentimiento y la conversión.

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mmm no hay comida sin un buen chile

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.......un buen chile y una silla

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Llalla | Mensajes: 5126 | Super Usuario

Maris... palabras sabias!!!

Opino igual que tú Angelo...

...como buenos mexicanos... saben bien de lo que hablan!

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ups si solo del chilito

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