¿Marinar carne asada?

hola amigos. pues asi es, nunca eh marinado carne, pero el otro dia probe una en la calle y estaba muy sabrosa, por lo que ahora quiero intentar a ver si me sale chida.

¿me podrias ayudar con algunas resetas personales de como marinar la carne antes de asar?


muchas gracias por su amable ayuda.

saludos!!

Hola k tal hay muchas clases .. ami el k me gusta para carne mexicana es ..
el k lleva
Una cerveza... clara, jugo y sumo de naranja,cebolla blanca cortada en rodajas,sal de grano, paprica y un poco de cilandro. lo dejas asi unas 3 horas antes de asar.

Tambien existen las dulces como.. ya k esta asando pasarle un poco de esto.
Miel,salsa de tomatoe capshup and naranja.. y puedes poner un poco de salsa picante.. es un terayaki muy rico

Hola amigo.

ya hasta se me antojo experimentar con las dos recomendaciones que me diste.

el de la cerveza lo voy a intentar el fin de semana a ver que tal y te platico.

gracias.

hahah bien soy amiga.. esta navidad habldando de carnes y cervezas me di la opurtunidad de cocinar algo riquisimo para navidad .. No se como de diga en espanol pero la cola del puerco o las pompi hahah en cerveza ginnesss buenisima al horno no saves rico rico no cave duda k la cerveza le da un buen sabor y mas si lo acompanas con un buen baso de ella

Hola amiga, gracias por tu recomendacion.

a que parte del puerco te refieres? te dejo una imajen.



saludos!!!

bien, los cerdos no tienen nalgas por lo cual no pueden ser pompas y la colita que tiene como la de el perro se llama rabo, la parte trasera de un cerdo donde irian las nalgas nuestras se le llama pierna. ya que estamos en el tema de las marinadas lo primero que tienes que hacer para que una carne sea sabrosa es pedir el corte de carne correcto, como saber cual es el de mi preferencia?? a pues facil, eso depende de como te guste, si suave y sin grasa, si te gusta con grasa, si te gusta jugoza, si te gusta dorada o con mayor consistencia. y ya de ahi te doy la receta. efectivamente se utiliza cerveza aunque mas que para el sabor es para ablandarla, hay algo muy facil y casi instantaneo, solo tienes que bañar la carne ( si es suave y delgada) con aceite de olivo, la roseas con un poco de ajo en polvo y pimienta negra en polvo pero muy poca, con esto queda deliciosa, la otra es que en un recipiente pongas el aceite, muelas ajo, cebolla mas la pimienta y va a quedar muy sabrosa.

Mira los argentinos dicen que la carne mientras mas natural mejor, pero te paso un tip, unas dos horas antes de tu comida, pon la carne con un poco de piña, sal pimienta , aceite de oliva , y orégano , así como un toque de jugo de naranja y si quieres a otra porción de la carne agregale un poco de cerveza como media botella por cada kilo de carne , y te van a alabar tu carne de mi te aseguro que será un exito, ok

Mira los argentinos dicen que la carne mientras mas natural mejor, pero te paso un tip, unas dos horas antes de tu comida, pon la carne con un poco de piña, sal pimienta , aceite de oliva , y orégano , así como un toque de jugo de naranja y si quieres a otra porción de la carne agregale un poco de cerveza como media botella por cada kilo de carne , y te van a alabar tu carne de mi te aseguro que será un exito, ok

De manera ocasional su servidor preparo unos cortes de carne solo con pimienta negra, un poco se sal de ajo y una pizca de sal, a mi me funciona que no hay necesidad de ponerle más, todo depende del tiempo que le des en el carbon, ya que hay diferencia entre la carne para asar y los cortes en cuanto a la duración de cada uno en la lumbre.

Saludos.