El hecho de firmar un documento implica darle validez a una institución, a la Iglesia Católica. Un verdadero ateo no necesita firmar ningún documento.
De donde sacas que los que hacen apostasía han de ser ateos, en Argentina es por rechazo a la iglesia católica ante el aborto
Por otro lado, habrá que saber a que llamas documento, porque para ti lo que pueda ser un documento, para mi puede ser un panfleto.