Comida SUCULENTA (no necesariamente saludable)

Los "machetes" de Amparito. Quesadillas gigantes en la colonia Guerrero.

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El gran error del Rosca es pretender que solo comemos tacos.

Hagamos un recorrido. Caldo Xochitl.

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Sopa Azteca

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CALDO XÓCHITL

6 Porciones

Ingredientes

3 litros de caldo de pollo
2 calabazas, picadas en cubos
3 zanahorias, peladas y picadas en cubos
1 taza de garbanzos, precocidos
2 cucharadas de consomé de pollo, en polvo
1 pechuga de pollo, cocida y deshebrada
1 taza de arroz, cocido
½ cebolla, picada
2 chiles jalapeños, picados
1 aguacate, sólo la pulpa, picada
2 jitomates, sin semillas y picados en cubos

Preparación:

Calienta el caldo de pollo y agregar las verduras y los garbanzos, dejar cocinar hasta que estén cocidos, sazona con el consomé. Agrega el pollo deshebrado y el arroz.
Mezcla la cebolla con el chile, el aguacate y el jitomate.
Ofrece el caldo acompañando con la guarnición anterior.


TIEMPO DE PREPARACIÓN: 30 minuto

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Sopa Poblana

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La sopa poblana yo más bien la ubicaría dentro de los alimentos nutritivos, no tanto dentro de los antojitos.

Preparación:

Calienta la mantequilla y sofríe la cebolla, agrega los granos de elote, las rajas, champiñones y las calabacitas: cocina por 10 minutos.
Vierte el agua y el consomé y continua la cocción por 15 minutos o hasta que rompa el hervor.
Añade el queso panela y sirve ca.liente.

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Se pronuncia "Zóchitl".

Hay muchas mujeres que se llaman así en México.

Ese nombre significa "flor" en náhuatl.

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Caldo Tlalpeño

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Y pa los que odian las tortillas sopa de tortilla

Cita:

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Los huaraches son "algo más que un taco".


Hay muchos sitios donde comerlos, por ejemplo, en Campeche 171, colonia Roma Sur.

Ultima edición por mudochi el Oct 30 2017, editado 1 vez

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Tamalitos de Pescado

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Seguramente los esquites no son vegetales según el rosca

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