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 Publicado:
Sep 17 2014 Título:
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| Cita: | En un analisis minucioso y cientifico de expresion corporal, lo que reflejan los fotografiados, es, una absoluta incomprension de lo que esta diciendo el exponente.
.Los Angeles California, Septiembre 17 de 2014
Se extiende la anterior para los fines legales que al interesado convenga. |
Jajajajajajajajaja! Este wey...
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| Publicado:
Sep 17 2014 Título:
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..se me antojo una ahogada, con 2 taquitos de frijoles.
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| Publicado:
Sep 17 2014 Título:
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Un ateo como el selfruled me da risa, debería ser un monje...
Tráete la receta de las tortas chinche Valentín.
GBN
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| Publicado:
Sep 17 2014 Título:
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la receta?...por ahi anda en yutu'.
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| Publicado:
Sep 17 2014 Título:
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Saque la receta, no sea díscolo.
GBN
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| Publicado:
Sep 17 2014 Título:
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..no soy bueno pa recetas, yo, solo me las jambo.
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| Publicado:
Sep 17 2014 Título:
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Bueno, pues entonces hay que comprarlas, ja, ja, ja
GBN
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| Publicado:
Sep 17 2014 Título:
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..oye!!..si no estas tan patinado!
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| Publicado:
Sep 17 2014 Título:
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TORTAS AHOGADAS
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| Publicado:
Sep 18 2014 Título:
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ALGO MUY TRADICIONAL, LAS CALABACITAS CON CARNE DE PUERCO
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| Publicado:
Sep 19 2014 Título:
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ROPA VIEJA CUBANA
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| Publicado:
Sep 20 2014 Título:
Fondeu |
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Fondeau
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| Publicado:
Sep 20 2014 Título:
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AREPAS COLOMBIANAS
Que conocí en imagen por Morocha
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| Publicado:
Sep 21 2014 Título:
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| Cita: | | GB, bueno ahora que lei por ahi que me concedes el beneficio de la duda te explico lo de la quiche por si un dia quieres hacer una. |
Yo hago Quiche Lorraine desde hace tiempo, cuando conoces el procedimiento, lo hagas bien o mal, puedes platicar de como se hace. Salta cuando alguien se sale digamos de los parámetros en que la cocina siempre puede tener variedad de formas de hacerlo.
| Cita: | | Yo no hago las masas jamas, va en contra de mis principios de vaga. El resultado que vas a obtener con masa quebrada o con la de hojaldre no se diferencia mucho en apariencia, pero para mi... |
La masa de hojaldre es mucho más complicada que la masa quebrada. Hay quiénes incluso compran la masa de hojaldre pre hecha porque no siempre el amasar y hacer los dobleces sale tan sencillo. Ahora que estuve en Galicia y me invitaron a ver como se hace el pan, siempre reconozco mis respetos para los panaderos, que entre españoles y franceses tienen a personas hábiles y muy conocedoras. Más que el procedimiento, es sobre todo la práctica lo que permite la elaboración, yo no me siento aún muy capaz de que me salga de esa calidad.
| Cita: | | y como en cuestion de gustos no hay nada escrito, la de hojaldre queda jucho mas jugosa. Lo unico que tienes que hacer es poner la masa en el molde pinchada con un tenedor varias veces y un buen puñado de judias pintas o garbanzos y hornearla un poco mientras preparas el bacon o lo que le vayas a poner. Eso se hace para que la masa no suba (el hojaldre se infla pero asi lo evitas). Luego pones los ingredientes y otra vez pal horno. |
La diferencia es el amasado y sobre todo el procedimiento de doblado de la masa una y otra y otra vez más. La masa de la Quiche no lleva levadura, mientras que la de hojaldre sí. Y como te digo, si te da flojera el amasado, la de hojaldre tiene el problema de que además de que debes amasar mucho, debes tener la práctica, mucha práctica para hacerla. Con todo y que yo amaso muchas cosas, hago el espagueti haciendo la pasta con harina, la de hojaldre tendría que aprenderla a hacer. Una forma es meterte a ayudar en la panadería.
Te comento que a un sobrino le recomendaba eso. Quieres hacer pizzas bien, metete a un lugar donde las hagan y estuvo en Pizza hut. Aprendió a hacer las Pizzas con la orilla de queso. Cuando quiso hacer lo mismo con los panaderos mexicanos y hacer la masa de hojaldre, los panaderos mexicanos nunca le quisieron enseñar en todo el tiempo en que estuvo amasando pan. Yo conozco panaderos mexicanos en el interior que no son capaces de hacer los hojaldres. Eso es propio de la panadería francesa y española. No te digo que sea imposible, pero tampoco es tan sencillo.
GBN
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| Publicado:
Sep 21 2014 Título:
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Que no es "Fondeau" so ignorante, que es FONDUE... (Aqui y en China...) jajajaja.
Rahwananda.
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